Supermercado na Flórida é criticado após cobrar R$ 338 por cerca de meio quilo de carne
Mundo – Uma foto de uma peça de filé mignon orgânico à venda em uma unidade da Publix, a rede de supermercados mais querida da Flórida, explodiu nas redes sociais nesta semana. O motivo? O preço: US$ 61,49 por cerca de 558 gramas (1,23 libra), o que equivale a aproximadamente R$ 338 na cotação atual — ou impressionantes R$ 380 por quilo.
A imagem, originalmente postada no Reddit e rapidamente compartilhada em outras plataformas, mostra um corte da linha GreenWise, marca premium orgânica da Publix. Internautas não pouparam críticas: “Isso é um assalto à mão armada”, “Mais barato comer em um steakhouse de luxo” e “Publix virou boutique de carne” foram alguns dos comentários mais repetidos.
Não é exagero. Um jantar com filé mignon em redes como Outback ou Longhorn na Flórida sai por cerca de US$ 30 por pessoa, incluindo acompanhamentos. Já na Publix, o mesmo corte premium pode ultrapassar US$ 70 por libra (cerca de 453g) em alguns dias, segundo o site oficial da rede.
Mas por que tão caro? O filé mignon já é naturalmente um dos cortes mais valorizados — vem da parte mais macia do contrafilé (tenderloin), representa apenas 2-3% do animal e tem demanda alta por ser extremamente tenro. Quando é orgânico e grass-fed (alimentado apenas com pasto), como o GreenWise, o preço sobe ainda mais devido aos custos de produção: criação sem antibióticos, hormônios ou pesticidas, certificações rigorosas e menor escala.
Some-se a isso o cenário global da pecuária em 2026: o rebanho bovino nos EUA está no menor nível em 70 anos, com produção em declínio e projeções de alta de preços ao longo do ano. Secas, custos de ração e até reduções em plantas de processamento (como o fechamento de unidades da Tyson) pressionam a oferta. No Brasil, exportações recordes também contribuem para encarecer importações indiretas.
Na Publix, cortes convencionais de filé mignon (USDA Choice) giram em torno de US$ 50-53 por libra, ainda acima da média nacional de steaks premium, que fica entre US$ 20-40/lb em redes como Costco ou Walmart. Já opções orgânicas facilmente batem os US$ 60-70/lb.
Dicas para quem não quer abrir mão do churrasco nobre:
– Espere promoções BOGO (compre um, leve outro) na Publix.
– Opte por Costco ou Sam’s Club, onde pacotes de filé chegam a custar metade do preço.
– Compre o tenderloin inteiro e corte em casa — rende mais.
– Alternativas como picanha ou contrafilé marmorizado dão sabor similar por fração do custo.
No fim das contas, o filé mignon orgânico da Publix virou meme, mas reflete uma realidade dura: em 2026, carne de qualidade virou artigo de luxo. Para muitos americanos — e brasileiros que acompanham os preços —, o prato dos sonhos agora exige planejamento… ou um bom cartão de crédito.
